#沖繩美食｜有著香濃起司肉醬的料理➤塔可飯TACORICE－EVER GREEN TRAVELの沖繩日常

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🌮【塔可飯TACORICE】🌮

今天小編來介紹沖繩美食😋
不知道大家有沒有聽過沖繩當地料理『TACORICE』呢？其實這道料理據說是在1984年左右由墨西哥料理『TACOS塔可餅🌮』演變成沖繩所創造出來的特色料理。『TACORICE』發祥於沖繩中北部的金武町，周邊因為有美軍基地，因此居住著不少美軍。

當時因為日幣匯率較高，一位經營酒吧的儀保松三先生考慮到一些年輕美軍消費能力，因此推出便宜又分量十足的餐飲店「Parlor千里」。其中『TACORICE塔可飯』的創意廣受歡迎，此文化即是從這個時候開始在沖繩當地拓展開來。　　

很可惜創始店「Parlor千里」在2015年已結束營業，不過一樣由創始人儀保松山於1985年經營的姊妹店『King Tacos』，目前由其孫女擔任負責人，將最原始的味道繼續傳承下去。一直到現在『King Tacos』仍然受許多觀光客及在地人的喜愛。

小筆記
『TACORICE塔可飯』其實材料很簡單，由白飯→肉醬→起司→生菜→番茄丁層層疊起來，最後加上辣醬或番茄醬攪拌後就可以享用。小編則是喜歡加上台灣的海山醬來吃（笑）在沖繩的超市隨處可見塔可飯的肉醬包，只要有這包保證一定可以做出道地的沖繩味塔可飯。不過肉醬包通常是牛豬混合，雖然是高溫滅菌軟性罐頭包裝，建議如果想帶回台灣，記得在台灣機場出關前直接先到動植物檢疫區詢問一下喔！